Hauptspeise
Schweinsbraten
Dazu passt Rotkraut und Semmelknoedel oder Schupfnudeln
Zutaten und Zubereitung
Zutaten einer Gruppe werden gemeinsam mit der Aktion rechts verarbeitet.
1
500
g
Schweineschulter mit Schwartealternativ Schweinerücken ohne Schwarte
Gemeinsammit
2
Salz
Pfeffer
Kümmel
Gemeinsameinreiben und in einen Tiegel legen
3
250
ml
Wasser
Gemeinsamdarüber geben und 15 min dämpfen
4
GemeinsamBraten rausnehmen und Schwarte einschneiden
5
2
Stück(e)
Karottenalternativ 1 Apfel
1
Stück(e)
Zwiebeln
1
Stück(e)
alte Brotrinde
Gemeinsamin Stück schneiden und mit Braten (Schwarte nach oben) in Brühe legen
6
Gemeinsam3 Stunden bei 180°C Umluft braten. Regelmäßig mit
7
500
ml
dunkles Bier
Gemeinsamübergießen
8
GemeinsamBraten aus dem Backofen nehmen und warmstellen. Brühe durch ein Sieb gießen und zum Braten servieren.